Амилаза – как он действует в организме человека
Пищеварительный фермент амилаза был открыт ещё в первой половине XIX века. Ученые заметили, что если долго жевать во рту продукт, богатый крахмалом, например сырой картофель или рис, он приобретает сладковатый привкус. Это свидетельствует о том, что слюнные железы начинают расщеплять углеводы прямо во рту. Делается это с помощью фермента амилаза, который имеется не только в желудке, но и в слюнных железах.
Амилаза существует трёх видов: альфа, бета и гамма. У человека и животных основную функцию расщепления углеводов выполняет альфа-амилаза. Она отвечает за переваривание углеводов в двенадцатиперстной кишке, после чего сама расщепляется и выводится из организма через почки вместе с мочой. Амилаза не может работать самостоятельно – вместе с ней для расщепления углеводов обязательно необходим кальций.
Другие типы фермента также обладают похожими свойствами, но существуют лишь у растений. Например, многим людям неизвестно, что именно благодаря амилазе спелые фрукты приобретают сладкий вкус.
Чем опасно повышение уровня амилазы в крови?
Выяснить, какой у вас уровень амилазы, можно по результатам анализа крови. Для диагностики кровь берут утром натощак, не раньше, чем через 8 часов после последнего приёма пищи. В нормальном состоянии уровень амилазы в крови человека колеблется от 25 до 100 единиц на 1 литр. Если у вас обнаружен высокий уровень амилазы, это может свидетельствовать как о наличии панкреатита, так и других патологий: нарушения работы слюнных желез, кишечной непроходимости, воспалении или кисте поджелудочной железы, почечной недостаточности, остром перитоните или холецистите.
Уровень амилазы может быть также повышенным после употребления некоторых лекарств (ибупрофен, кортикостероидов, тиазидных диуретиков и др.) или от сахарного диабета, вирусной инфекции или перенесенной недавно хирургической операции. У маленьких детей количество амилазы в крови может повыситься из-за эпидемического паротита (свинки) при поражении слюнных желез. Уровень этого фермента резко повышается и при алкогольной интоксикации.
Высокий уровень амилазы не является причиной заболевания – это лишь следствие и признак другого заболевания. Поэтому, если в результате анализа крови у вас обнаружено значительно превышение количества этого фермента – это повод начать срочную диагностику всего организма.
Чем опасно понижение уровня амилазы в крови?
Если у вас уровень амилазы ниже 25 единиц на 1 литр крови, это говорит о недостаточной работе поджелудочной железы. Такая патология иногда возникает после острой формы воспаления поджелудочной железы или при некрозе её тканей. Также причиной низкого уровня амилазы может быть заболевание муковисцидоз или инфаркт миокарда.
Как увеличить уровень амилазы?
Особой потребности увеличивать количество этого фермента в организме нет. Лишь если вы испытываете трудности с перевариванием пищи, тогда вы можете употреблять препараты, стимулирующие процесс пищеварения. Во многих из них содержится амилаза. Среди таких средств можно отметить биодобавку Комплекс ферментов плюс, в составе которой есть амилаза. Употребляя её в профилактических целях, вы можете не беспокоиться за нормальную пищеварительную функцию своего желудка и кишечника.