Флавоноиды. Чем они полезны для человека?
С древнейших времён в литературе и древнегреческих мифах описывались целебные свойства винограда и других фруктов. Однако никто не знал, почему эти фрукты так полезны. Лишь в минувшем столетии ученые смогли выяснить, почему спелый виноград краснеет, почему абрикос жёлтый, а черника черная. Как оказалось, за окраску ягод и фруктов отвечают специальные вещества – флавоноиды. Но кроме регулирования цвета у ягод, флавоноиды имеют ряд великолепных и полезных качеств, делающих их незаменимыми как в официальной, так и в народной медицине.
Например, именно благодаря флавоноидам любимая всеми черника имеет свойство улучшать зрение, а красные сорта винограда нормализируют работу печени и поджелудочной железы. Флавоноиды, содержащиеся в зеленом чае и землянике, улучшают эластичность сосудов и уменьшают уровень холестерина… Список можно долго продолжать. Флавоноиды есть в огромном количестве продуктов – даже в кофе или шоколаде. Но больше всего их во фруктах, имеющих красный или фиолетовый цвет: спелых красных яблоках, кожуре красного винограда, вишне, черешне, баклажанах, гранатах и чернике.
Полезные свойства флавоноидов
Многие женщины, сами того не подозревая, регулярно используют флавоноиды для уменьшения неприятных ощущений во время предменструального синдрома. Речь идёт о всем известном шоколаде.
Казалось бы – шоколад покупают для того, чтобы немного поднять настроение и из-за его вкусовых качеств. Но ученые выяснили, что именно флавоноиды, которых в какао-бобах просто огромное количество, отвечают за поднятие тонуса человека и уменьшают раздражительность во время предменструального синдрома.
Применение флавоноидов в медицине
Из всех флавоноидов наиболее широкое применение в медицине получил рутин (витамин Р или С2). Он имеет свойство уменьшать ломкость мелких кровеносных сосудов, как у взрослых, так и у детей. А также замедляют свёртывание крови. Поэтому рутин используется в производстве популярных витаминов Аскорутин.
Экстракт черники, богатый флавоноидами, применяется в качестве диуретика, при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, варикозном расширении вен и заболеваниях сетчатки глаза. А препарат Кверцетин, в составе которого также большое количество флавоноидов, применяется для лечения бронхиальной астмы, воспалений, ожогов и обморожений.
В каком количестве можно употреблять флавоноиды?
Можете быть полностью спокойны – передозировка от переедания винограда или черники вам не грозит. Даже если вы слишком много съедите каких-либо фруктов или ягод, у человеческого организма есть функция быстрого выведения их из организма. Самое страшное, о чем вы должны в этом случае побеспокоиться – это то, чтобы ягоды и фрукты перед употреблением были помыты в проточной воде. Иначе вместо целебных свойств флавоноидов вы рискуете получить дизентерию и расстройство желудка.
Если же вы решили поэксперементировать со съеданием большого количества черного горького шоколада (а именно там можно найти предельное количество флавоноидов), то тут следует учесть сразу несколько моментов. Шоколад очень калорийный продукт – поэтому в погоне за флавоноидами можно набрать лишний вес. В шоколаде также много кофеина – а он в больших дозах многим не рекомендуется. Ну и напоследок, увлечение шоколадом приводит к угревой сыпи и кариесу.
Лучше всего принимать флавоноиды или в составе фруктов, или в биологически активных добавках. Употребление БАДов помогает контролировать количество получаемых организмом флавоноидов.