Витамин D
Витамин D
Все витамины делятся на две базовые группы: жиро- и водорастворимые. Первые способны накапливаться, создавая депо в организме, вторые должны регулярно поступать из вне. Витамин D является жирорастворимым. Если быть точными, под «витамином D» подразумеваются два вещества – витамины D2 (эргокальциферол) и D3 (холекальциферол).
Для чего организму нужен витамин D?
Сначала следует отметить ведущую роль витамина D в минерализации костной ткани. Поскольку с возрастом отмечается физиологическое вымывание кальция, повышается пористость костной ткани. Чтобы предупредить остеопороз, людям старшего возраста рекомендованы витамин D, фосфор и кальций – микроэлементы, образующие неорганический матрикс кости. Больше о процессе минерализации костей и кальций-фосфорном обмене Вы можете почитать здесь.
Помимо участия в поддержании прочности костной ткани, витамин D активно выполняет ряд других функций:
- Необходим детям для роста костей. При его нехватке развивается тяжелое заболевание – рахит. Оно трудно поддается лечению, приводит к пожизненной деформации костей;
- Стимулирует иммунную систему, частично препятствует росту атипичных (раковых) клеток;
- Оказывает поддерживающее влияние на щитовидную железу;
- Участвует в свертываемости крови;
- Частично предотвращает развитие кариеса, эффективен при лечении переломов, травм, остеопороза, ускоряет период реабилитации;
- Помогает всасываться кальцию, чем оказывает влияние на мышечные сокращения, нервную проводимость, деятельность ЦНС;
- Участвует в регуляции активности инсулина и уровня глюкозы в крови;
- Оказывает противовоспалительное действие.
Как Вы поняли, дефицит витамина вызывает остеомаляцию, остеопороз, рахит, разрушение зубов, искривление позвоночника, нарушения функций нервов и мышц. Чтобы не допустить недостаточность витамина D, нужно употреблять продукты, где он содержится. При повышенной потребности в нем (беременность, пожилой, детский, подростковый возраст) рекомендованы специальные препараты.
Источники витамина D
Самым первым, наиболее эффективным источником витамина D является солнце, вернее, его ультрафиолетовое излучение. Лучи, попадая на кожу, запускают сложный процесс синтеза, который в полной мере способен обеспечить потребности организма. Когда человек мало времени проводит под солнечными лучами, особенно зимой, витамин D перестает вырабатываться. Отложенного депо хватает на определенный срок, затем возникает витаминодефицит. Тогда и возникает необходимость в
употреблении продуктов, содержащих витамин D:
- Жирная морская и океанская рыба, печень трески или палтуса, рыбий жир;
- Говяжья, куриная печень;
- Яичный желток;
- Цельное коровье молоко, сметана, сыры;
- Большинство растительных масел;
- Орехи;
- Злаковые;
- Некоторые грибы.
Гипервитаминоз D не менее опасен, чем нехватка витамина, поскольку вызывает гиперкальциемию, кальциноз тканей, поражение сосудистой и нервно-мышечной систем. Нарушение невозможно вызвать продуктами питания. Гипервитаминоз D развивается при неправильном подходе к лечению назначению витамина, когда человек принимает слишком большую для него дозу. Патология чаще встречается у детей первых лет жизни.
Суточная норма
Как витамин D влияет на кости?
Вы будете удивлены, когда узнаете, что структура костей не является постоянной. Благодаря деятельности остеобластов и остеокластов в костях происходят постоянные изменения. Они регулируются кальцитонином, паратгормоном, витамин D и носят название «кальций-фосфорный обмен».
Так какая же роли витамина D во всем этом? Он всячески стимулирует минерализацию (то есть, отложение неорганических веществ) костей: стимулирует всасывание кальция эпителиоцитами тонкого кишечника, его реабсорбцию (а, следовательно, уменьшает выведение) почками. Также он стимулирует фиксирование фосфора и кальция вокруг органического матрикса костей.
Подобные биологические эффекты определили показания к применению витамина D. Ими являются: пористость костей, остеомаляция, остеопороз, рахит у детей. При беременности он показан женщинам как средство профилактики рахита у новорожденных. Рекомендуется принимать витамин D совместно с другими микроэлементами, в частности – фосфором, кальцием, магнием.