Зачем нужны пищевые волокна?
Зачем нужны пищевые волокна?
Чтобы наш организм нормально работал и функционировал, необходимо большое количество питательных веществ. Одними из таких веществ являются пищевые волокна. Давайте разберемся, что из себя представляют данные элементы. Пищевые волокна – элементы продуктов химической природы, которые не перевариваются ферментами человеческого организма, но при этом перерабатываются полезной микрофлорой кишечника. Они способны нормализировать кишечную флору, являясь питательным субстратом для бактерий. Благодаря функциям пищеварительных волокон поддерживается оптимальный кислотно-щелочной баланс в кишечнике. Также оказывают благоприятное влияние на работу иммунной системы.
Где «искать» пищевые волока?
Пищевые волокна или их еще называют клетчаткой, содержится только в продуктах растительного происхождения. За счет употребления клетчатки, пища находится в желудке значительно меньше. Ведь чем дольше пища находится в желудке, тем больше времени понадобится для очищения организма. А клетчатка способствует выведению остатков пищи из кишечника человека. Пищевые волокна содержатся в мучных изделиях (хлеб, сухари), зерновых (каши – овсяная, пшеничная, манная, гречневая), орехах, овощах и фруктах (помидоры, белокочанная капуста, яблоки, абрикосы, апельсин, курага, черная смородина, помидоры, петрушка, морковь, черная смородина, горох, фасоль, виноград). Поэтому питание должно быть разнообразным, полноценным и с содержанием жизненно необходимых веществ.
Какая польза пищевых волокона?
Прием клетчатки уменьшает потребление энергии, нормализирует двигательную функцию кишечника и рассасывает его содержимое. Пищевые волокна таким образом препятствуют проявлению запоров, геморроя и раку толстой кишки. Клетчатка способствует замедлению процесса усвоения сахара. Таким образом, в крови поддерживается стабильное количество глюкозы. Пищевые волокна предотвращают всасывание в организм холестерина. Они помогают предотвратит такие заболевания, как атеросклероз и болезни сердечно-сосудистой системы.
Клетчатка усиливает секрецию кишечных желез, быстро передвигает «отходы пищи» по толстому кишечнику. Она уменьшает всасывание жира, поэтому полезна в эффективной борьбе с лишним весом. Пищевые волокна подают сигнал в мозг о сытости, что препятствует перееданию. А продукты с большим содержанием клетчатки способствуют выходу тяжелых металлов из организма.
Как увеличить содержание клетчатки в организме?
В организм человека ежедневно должна поступать клетчатка. Употребление пищевых волокон обеспечивает оптимальный вес и поддерживает здоровье. Для этого нужно употреблять каши, овощи, бобовые и хлеб. Овощи и фрукты лучше употреблять в свежем виде. Утром лучше завтракать кашей с добавлением фруктов. Вместо сладостей можно смело употреблять орешки и сухофрукты. Это вкусный, сытный и полезный перекус. Ежедневно нужно увеличивать количество клетчатки в организме. Но это делается постепенно. Одновременно следует употреблять больше жидкости.
Помимо употребления пищевых волокон природным способом, врачи рекомендуют добавки. Биологические пищевые добавки применяются в медицинской практике. Это универсальные препараты на основе натуральных компонентов. Принимать их могут взрослые и дети. Клетчатка в форме БАДа помогает своевременно очищать кишечник и сжигать калории.