БАД — биологически активные добавкиБАД — биологически активные добавки
БАД – біологічно активні добавки
Харчування має вирішальне значення для здоров’я людини, причому їжа вважається найбільш важливим фактором навколишнього середовища, що впливає на тривалість життя. Хоча вже Гіппократ визнавав важливість правильного харчування для запобігання захворювань, в рамках сучасної медицини наука про харчуванні тільки недавно оформилася як самостійний напрямок. Очевидно, що роль харчування не зводиться лише до регулярного забезпечений ію організму необхідним рівнем вітамінів і мінералів. Наука про харчування охоплює проблеми споживання, всмоктування і метаболізму поживних компонентів, а також підтримання здоров’я організму і запобігання захворювань, пов’язаних з раціоном харчування.
В даний час глибока недостатність мікронутрієнтів зустрічається рідко. Разом з тим проблема оптимального забезпечення населення незамінними харчовими речовинами далека від свого рішення, про що свідчить поширення прихованих харчових дефіцитів, маргінальних станів і так званих аліментарних (неінфекційних захворювань, про що неодноразово заявлялося у виступах таких авторитетних фахівців, як академіки в. І. Покровський і В. А. Тутельян; професор Ст. Ст. Спиричев; головний санітарний лікар Росії, професор Р. Р. Онищенко; та ін
Відомо, що хронічний дефіцит вітамінів у харчуванні та мінеральних речовин має в даний час всесезонний характер і є постійно діючим шкідливим фактором на здоров’я людини: знижується працездатність, опірність до простудних і інфекційних захворювань, посилюється вплив на організм шкідливих чинників навколишнього середовища, збільшуються втрати робочого часу і невиробничі витрати по непрацездатності, що в цілому призводить до невиправданих соціальних і економічних втрат.
Стає очевидним, що найбільш раціональним і ефективним шляхом поліпшенням забезпеченості населення незамінними нутрієнтами є додаткове збагачення ними харчових продуктів і використання в харчуванні біологічно активних добавок до їжі (БАД), а також придбавати Бадів і покупки .
Розробка Бадів
Розробка біологічно активних добавок (БАД) до їжі є складною проблемою, вирішення якої можливе тільки на стику таких напрямків як нутриціології, медицина, соціологія, екологія, біохімія, мікробіологія, біотехнологія та ін
Для отримання ефективних БАД до їжі необхідно знати властивості вихідних субстанцій, враховувати їх взаємодію в процесі виробництва і зберігання, при засвоєнні в травному тракті, при їх біохімічних перетворень в організмі.
Тому досить складно підібрати ефективний багатокомпонентний збір, інгредієнти якого не инактивировали б один одного чи не виступали б у ролі антагоністів при впливі на організм.
Сучасні технологічні можливості дозволяють компанії «Артлайф» вирішувати ці та багато інші проблеми і виробляти різні форми біологічно активних комплексів а так само Бади.
З метою створення оптимальних антиоксидантних композицій були вивчені різні субстанції (альфа-токоферол, аскорбінова кислота, бета-каротин, лютень, кверцетин, дигідрокверцетин, рутин), а також нативне рослинна сировина, сухі екстракти лікарських рослин, що використовуються в виробництві БАД і харчових продуктів. Антиоксидантом та ефективно – дантные властивості досліджували кінетичним методом аналізу з використанням модельної реакції ініційованого окиснення кумо – ла. Цей метод розроблений і запатентований російськими вченими і дозволяє виявити і кількісно оцінити зміст і активність антиоксидантів в багатокомпонентному складі без їх попереднього виділення та поділу.
На підставі отриманих результатів розроблено новий антиоксидантний комплекс «Цифрол -5», в якому функціональний синергізм компонентів дозволив домогтися максимального захисного ефекту і високої стабільності препарату при оптимальній концентрації антиоксидантів.
Перспективний напрямок — це розробка технології отримання наносом, яка дозволяє отримувати наносоми без використання токсичних розчинників і без енергоємних витрат. Різні форми наносом і технології їх виготовлення дають можливість вибору найбільш зручної форми для розробки нових продуктів. Так, наприклад, фитолипосомированный екстракт рослини джимнема силь – вестрі посилює активність біокомплексу НВ3.
Ведеться робота по створенню косметичних засобів з наносомами, завдяки яким здійснюється трансдермальний перенесення активних компонентів у глибокі шари шкіри, пролонгація дії активних компонентів, відновлення захисного ліпідного бар’єру шкіри.
Перспективним напрямком зоздания нових форм БАД до їжі є процес мікрокапсулювання – включення мікрочастинок біологічно активних речовин в тонку оболонку (матрицю) плівкоутворювального матеріалу. Матриця забезпечує захист ядра від окислення під дією факторів навколишнього середовища, вирішує завдання зручності застосування препаратів. До складу матриці можуть бути включені різні біологічно активні речовини, екстракти, соки і т. д.
З допомогою мікрокапсулювання можна зменшувати реакційну здатність речовин, подовжувати терміни зберігання нестійких і швидко псуються речовин, змішувати незмішувані і реагують один з одним з’єднання, знижувати подразнюючу дію і токсичність продуктів, забезпечувати уповільнене вивільнення активної речовини або його вивільнення в потрібний момент часу, надаючи продуктам нові фізичні властивості – зменшувати летючість, змінювати щільність продуктів, маскувати колір, смак, запах і т. п. Також позитивною стороною мікрокапсульованих форм є простота їх дозування при виготовленні таблетованих і капсульованих форм БАД. Технології мікрокапсулювання використані при виробництві рослинних екстрактів, пробіотичних продуктів, ліпідних фракцій. Так, наприклад, технологія мікрокапсулювання забезпечує максимальне збереження еубіотиків (ацидо, біфі – до, лакто – бактерій) у сухій масі продукту, яка становить близько 100%.
Пелетні технологія дозволяє наносити на мікросфери різні типи активних компонентів, з можливістю їх пошарового розподілу з урахуванням хімічної та фармакологічної специфіки, а також домогтися пролонгації біологічного ефекту, також у формі пелет вдається зменшити гігроскопічність ряду речовин. Виробництво пелет здійснюється шляхом багаторазового нашарування біологічно активних речовин на гранули-крупки з інертного носія (лактоза, крохмаль, МКЦ) розміром 0,9-1,1 мм у псевдозрідженому шарі на грануляторе виробництва німецької фірми НиШп.
Фахівцями компанії розроблено оригінальний склад ацидорезистентной водорозчинній плівки, яка дозволяє локалізувати терапевтичну дію пеллетированных ферментів у шлунку або в тонкому кишечнику. Пелети, укладені в тверді желатинові капсули — нова форма БАД — спансула (наприклад БАД «Рудвітол», «Венатол»).
Інновації від компанії Арт Лайф
Вперше для виробництва БАД компанією «Артлайф» була застосована технологія створення каркасної таблетки. Раніше ця технологія використовувалася тільки для виробництва фармпрепаратів. Каркасні таблетки – це тверда форма БАД складається з пелет з нанесеними на них активними компонентами та гранул, які укладені в каркас, що складається з активних чи допоміжних компонентів. До таких продуктів відносяться БАД компанії «Артлайф» — «Софіа» «Енергіа» «Спиреа», «Вікторіа» «Візус» і «Кордіс».
Каркасна таблетка з регульованою швидкістю вивільнення активних речовин в ШКТ дозволила зменшити кількість прийомів на добу і виключити можливість взаємодії несумісних компонентів тим самим зберегти їх активну концентрацію. Каркас біологічно активного комплексу – це не просто інертний носій діючих речовин. Основу каркаса становить запатентований антиоксидантний комплекс «Цифрол -5».
Новинкою в області капсульних форм є розробка і промисловий випуск біологічно активних комплексів у формі «мультикапс». Він являє собою тверду желатинову капсулу, заповнену маслом і пелетами у різних співвідношеннях. Масло в складі мультикапсов може містити як природні біологічно активні речовини властиві даному маслу, так і може бути штучно збагачене жиророзчинними вітамінами, мінералами (селен) та субстанціями (коензим Q10), які в розчиненому вигляді мають більшу біодоступність ніж у вигляді порошку або мікрокапсул.
Крім того, останні розробки в області мультикапсов дають можливість вносити в масляну частина вмісту капсули субстанції не розчинні в оліях і жири у вигляді суспензії, які стабілізують за допомогою різних допоміжних речовин (моногліцериди, окис кремнію, різні воску). Технологія «мультикапс» дозволяє розділити активні компоненти по групах у різні частини або різні пелети з метою виключення хімічної та фармакологічної несумісності, маскувати смак і запах олій, а також виключити з виробничого циклу органічні розчинники, мінімізувати виробничі втрати і, як наслідок, знизити собівартість продукту. Прикладом Бадів у формі «мультикапс» від Арт Лайф є «Асевіт», «Ессенціал ойл з дигідрокверцетин і селеном».
Компані
я Артлайф, перша в Росії, запустила завод з виробництва твердих желатинових капсул. Проектна потужність заводу 1,3 млрд. капсул на рік дозволить забезпечити від 50 до 80% виробників капсулированныхформ в Росії. Обладнання дозволяє випускати капсули всіх стандартних типорозмірів. Повністю автоматизований виробничий процес забезпечує високу якість твердих желатинових капсул.
Інновації: оболонка твердої желатинової капсули може виступати в ролі носія активних компонентів: в желатинову масу містять біологічно активні компоненти, перетворюючи капсулу з оболонки в додаткову біологічну цінність готового продукту, наприклад наночастинки, мікроелементи, вітаміни.
З метою цілеспрямованої доставки активних компонентів в ту чи іншу зону ШКТ желатинову капсулу додатково покривають захисною оболонкою (наприклад, кишечнорастворимая оболонка дозволить виключити руйнування пробіотиків у кислому середовищі шлунка).
Тверді желатинові капсули можна використовувати в якості оболонки лікувально-діагностичного комплексу: для цього в желатинову капсулу поміщають, наприклад, електронний чіп, який знімає інформацію з середовища, та активну суміш компонентів, що надають на цю середу антибактеріальну дію.
Компанія «Артлайф» вважає розглянуті вище напрями виробництва БАД і збагачених ними харчових продуктів пріоритетними і активно продовжує розробку нових рецептур і технологій відповідно до вимог сучасного ринку та досягненнями науки про харчування. Компанія Арт лайф залишається лідером в інноваційних технологіях з виготовлення Бадів. Всі хто купив фітопрепарати і Бади та біологічні комплекси, відчувають ефективність програм.