Кислотно- щелочное равновесие – причины и симптомы нарушения
Кислотно – лужня рівновага – причини і симптоми порушення
Як організм сприймає порушення pH балансу, його зсув у кислу сторону, тобто, «закислення»? Що такого поганого в ньому відбувається? Чому порушення кислотно-лужної рівноваги так небезпечно? На ці та інші питання ми зараз постараємося відповісти.
Основні прояви «підвищення кислотності»
- В першу чергу відзначимо, що при порушенні pH слабшає імунітет. Організм стає беззахисним і сприйнятливим до чужорідних мікроорганізмів. Клінічно це проявляється частими ГРВІ, бактеріальними або вірусними інфекціями. Також в умовах зниженого pH активізується процес зростання ракових клітин;
- Розвивається остеопороз: кальцій, необхідний для підтримки мінералізації кісток, йде на нейтралізацію кислих продуктів обміну.
- Разом з магнієм, вони виводяться з організму нирками, що сприяє ще і розвитку сечокам’яної хвороби;
- Погано засвоюються вітаміни і мікроелементи, що забезпечують активність ферментних систем організму. На клітинному рівні сповільнюються реакції, адже не вистачає каталізаторів, які б їх стимулювали;
- Виникають аліментарно-залежні захворювання серця, судин, крові, суглобів;
- Порушується функціональна активність щитовидної залози (гіпотиреоз), з’являються головні болі, дисфункція нервової системи, що виявляється тривожністю, безсонням. Розвивається схильність до гіпотонії – зниженим артеріального тиску. Можуть виникати набряки, переважно на ногах;
- Унаслідок пониженого вмісту кальцію з’являється хронічна м’язова слабкість, болі в м’язах, спазми, судоми. Далі порушується робота суглобів;
- Кисла реакція слини негативно впливає на зуби, викликаючи їх передчасне патологічне стирання.
Що таке кислотна навантаження їжі?
Щоб допомогти організму впоратися з величезним навантаженням, пов’язаної з нейтралізацією продуктів обміну, можна зменшити кількість вступників з їжею кислот.
Як з’ясували американські вчені, будь-яка їжа характеризується кислотної навантаженням – співвідношенням компонентів в складі, які в процесі обміну утворюють кислоту або луг.
- Позитивна (кисла) навантаження виникає в разі переважання в їжі тваринних білків, органічних кислот, вуглеводів, жирів.
- Негативну кислотну навантаження мають продукти, що містять органічні солі магнію, кальцію, калію.
Превалювання в раціоні їжі, залишає кислі продукти розпаду, шкодить організму. Лужна їжа, навпаки, позитивно впливає на наше здоров’я.
Для підтримки нормального кислотно-лужної рівноваги в щоденному раціоні має бути присутнім в 3-4 рази більше речовин лужного характеру, ніж кислого. Тобто, на 100 грам м’яса має припадати 300-400 грам овочів.
У нашому раціоні багато їжі, багатої насиченими жирами, швидкими вуглеводами, сіллю. У ньому домінують напівфабрикати, рафіновані продукти, борошняні вироби, цукор – все, що має кислу валентність. А корисних, потрібних організму речовин, багатих на клітковину, магній і калій, не вистачає.
З іншими частинами статті Ви можете ознайомитися за посиланнями: