Збалансоване харчування для дітей і дорослих
Збалансоване харчування для дітей і дорослих
В даний час встановлено, що нестача в харчуванні вітамінів і мінеральних речовин є однією з найважливішою причиною погіршення стану здоров’я населення, зниження якості життя, тривалості життя, зростання захворюваності і смертності серед населення.
За даними Міністерства охорони здоров’я РФ, а також і України проблема полігіповітамінозу актуальна не тільки у весняний період, а й протягом усього року.
У відповідності з наступними документами:
- постановою Уряду Російської Федерації від 10.08.1998 № 917, від 05.10.1999. № 119, від 23.12.2003. 1891-р;
- постановами головного державного санітарного лікаря Російської Федерації від 28.12.1999. № 17, від 05.05.2003. № 91, 05.03.2004. №9;
- наказом Міністерства охорони здоров’я та Міністерства освіти РФ № 176/2017 від 3031.05.2002 р. «Про заходи по поліпшенню
- охорони здоров’я дітей у Російської Федерації»;
- наказом Міністерства охорони здоров’я РФ № 139 від 04.04.2002 р. «Про затвердження Інструкції з впровадження оздоровчих технологій у діяльність освітніх установ»;
- проектом Міністерства освіти «Здоров’я і освіта», Москва 2003р., напрям «Харчування і здоров’я»,
Збалансоване харчування
Пріоритетним напрямком забезпечення збалансованого харчування є ліквідація микронутриентной недостатності (комплекс вітамінів, йод, залізо) з використанням у раціонах харчування організованих колективів продуктів харчування, збагачених вітамінно-мінеральними комплексами (функціональних продуктів харчування).
До збалансованого харчування в даний час відносять харчові продукти, які призначені для постійного (регулярного) вживання в складі звичайних харчових раціонів усіма групами здорового населення, корисні для здоров’я, тобто зберігають і покращують його стан, знижують ризик розвитку пов’язаних з харчуванням (аліментарних захворювань за рахунок наявності в їх складі харчових функціональних інгредієнтів, що володіють здатністю надавати сприятливий ефект на одну або кілька фізіологічних функцій і метаболічних реакцій організму людини.
Збагачене харчування від компанії Арт Лайф
З 2004 р. в ТОВ «Артлайф» освоєно новий напрям – виробництво функціональних (збагачених продуктів харчування, яке можна віднести до збалансованого харчування для дітей і дорослих.
З 2005 р. в ГОУ Томської області проводиться оптимізація живлення з використанням функціональних продуктів харчування ТОВ «Артлайф» згідно з розробленою нами програмою.
Функціональні продукти з високою харчовою і біологічною цінністю: киселі плодово-ягідні і чайні напої швидкорозчинні, вводять в меню 2-3 рази на тиждень в якості третьої страви.
Встановлено, що оптимізація харчування в державних освітніх установах з використанням функціональних продуктів харчування ТОВ «Артлайф» дозволяє знизити захворюваність на ГРВІ на 25-30%, зменшити на 22% число рецидивів хронічних хвороб. Смакові якості чайних напоїв і плодово-ягідних киселів оцінюються як добрі. Відзначено зручність при їх використанні.
З 2006р. проводиться оптимізація раціонів харчування в ГСУ З Кемеровської області з використанням збагачених продуктів харчування
ТОВ «Артлайф». В установах меню в якості третьої страви 23 рази в тиждень вводяться плодово-ягідні киселі і чайні напої швидкорозчинні з лінійки функціонального харчування.
Результати регулярного включення у раціони харчування ГСУ ЗІ функціональних продуктів ТОВ «Арт – лайф» свідчать про зниження захворюваності на ГРВІ в установах на 30%, підвищення рівня якості життя – на 5%. Відзначені хороші органолептичні властивості збагачених продуктів, швидкість і легкість в їх приготуванні і використанні.
Таким чином, отримані нами результати використання функціональних продуктів харчування ТОВ «Артлайф» в стаціонарних установах освітньої та соціальної сфери Західно-Сибірського регіону в рамках розроблених програм оптимізації харчування свідчать про доцільність проведених заходів.